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252016.04

一杯咖啡中含多少咖啡因？含量比煎茶和紅茶多嗎？

　　咖啡或茶都是嗜好飲品，因?yàn)槊總€(gè)人的沖泡方法和喜好程度不同，所以沖泡濃度的差異非常大。如果按照市面上銷售的咖啡包裝袋上的方法進(jìn)行沖泡，那么，120cc的咖啡中一般會(huì)含有60～100mg的咖啡因。這與一杯...[詳細(xì)]
182016.04

喝咖啡必知的種類及特點(diǎn)介紹

　　很多人看起來嗜咖如命，舍得花大把時(shí)間在著名咖啡連鎖店里大排長隊(duì)，而他們真的了解咖啡嗎?有些關(guān)于咖啡的基本問題實(shí)在不好意思向店員問出口。一起來科普下關(guān)于咖啡你必須知道的8件事，一分鐘提升你的咖啡品味。　...[詳細(xì)]
182016.04

常見的咖啡種類介紹

　　濃縮咖啡(Espresso)，原文是意大利語，有“立即為你煮”的意思，是俗稱的意大利特濃咖啡。濃縮咖啡是利用高壓，讓沸水在短短幾秒里迅速通過咖啡粉，得到約1/4盎司的咖啡，味苦而濃香。　　瑪奇朵(Es...[詳細(xì)]
142016.04

哪些國家和地區(qū)才能種植咖啡？為什么？

　　由于咖啡樹是熱帶植物，所有需要種植在溫暖的地方。主要的種植區(qū)域分布在以赤道為中心的南緯25°與北緯25°之間，因此這個(gè)區(qū)域又稱為“咖啡帶”。不過，即使是在咖啡帶里，阿拉比卡種與羅伯斯卡種也不會(huì)在完全一...[詳細(xì)]
142016.04

咖啡煮出來渾濁的原因

　　一杯好咖啡，應(yīng)該是清澈明亮透明度良的。濃度與混濁是不同的，一般來說，造成咖啡混濁的原因，不外乎下列幾項(xiàng)：　　1.混入有缺點(diǎn)的咖啡豆　　2.烘焙不良　　3.咖啡豆或粉放得太久 ...[詳細(xì)]
142016.04

各種沖泡咖啡步驟及咖啡粉研磨粗細(xì)

　　虹吸式研磨法:中細(xì) 　　虹吸壺是一種利用蒸氣壓力提煉咖啡的方法,它的有趣在于可以完全看透咖啡抽出的過程,燒瓶內(nèi)的開水沸騰后直接蒸發(fā)上升至漏斗內(nèi),完成咖啡抽出程序,抽出完畢的咖啡又再度流到燒瓶內(nèi),彷佛是場...[詳細(xì)]
142016.04

咖啡樹特性

　　1、根：咖啡根為圓錐根系。　　2、莖：咖啡的莖又稱為主干，是由直生枝發(fā)育而成。　　3、葉：單葉對生，綠色，橢圓形至長橢圓形。　　4、花：花白色，芳香。　　5、果：果為核果，通常含有種子...[詳細(xì)]
142016.04

咖啡植物學(xué)知識(shí)

咖啡分類咖啡的種類有60多種，但商業(yè)大規(guī)模種植的咖啡品種大致有兩種，一種是阿拉比卡種，約占世界咖啡種植面積的70%；一種是羅巴斯塔種，約占世界咖啡種植面積的30%。 ...[詳細(xì)]